mercoledì 8 aprile 2009

HABICHUELAS CON DULCE o HABICHUELAS DULCE -tradicional plato de la gastronomía dominicana

Republica Dominicana - Dulce tipico: Habichuela con dulce
Este dulce es típico en las familias dominicanas durante la temporada de la Semana Santa. Tradicion de Cuaresma.
El consumo de ese dulce no se ha registrado en ningún otro país del mundo, sólo en República Dominicana



RECETA habichuela con dulce>>> de nutricionyrecetas.com

Ingredientes:
1 lib. de habichuelas rojas blandas,
1 lata de leche de coco con azúcar,
1 lata de leche evaporada (Carnation),
1 taza de leche,
1 taza de azúcar,
8 astillas de canela,
8 clavos dulces,
1/2 cucharadita de nuez mocada,
1/2 taza de pasas,
1 lib de batatas hervidas y cortadas en cuadritos,
galletitas sin azúcar (opcional).
Método: Licue las habichuelas y luego agregue las leches hasta homogenizar toda la mezcla. (cuele si desee). Lleve al fuego en una cacerola , agregue la azúcar, las especias y cocine a fuego mediano aproximadamente por 15 minutos, Agregue la batata, las pasas, las galletas y rectifique el azúcar.
Puede servir frió o caliente.

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RECETA de Recetas gratis.net


INGREDIENTES:1 Libra de Habichuelas rojas blandas con 1 astilla de canela.2 Latas grandes de Leche Evaporada Carnation.1 Lata de Leche de Coco.1 Lata grande de Leche condensada La Lechera.1 Taza de azúcar.3 Astillas de canela.8 Clavos dulces.½ Cdta. de nuez moscada.½ Taza de pasas.1 Libra de Batata cortada en dados y hervida con sal.1 Cda. de vainilla.¼ Cdta. de sal.2 Cdtas. de Mantequilla.

MODO DE PREPARACIÓN:Licué las habichuelas con su líquido y cuélelas, agregue la Leche Evaporada Carnation y la leche de coco.Vierta la mezcla en una olla y lleve al fuego, incorpore el azúcar, la Leche Condensada La Lechera y las especias, cocine a fuego medio por 15 minutos, agregue la batata, las pasas, sal, mantequilla y vainilla.Cocine a fuego lento por 15 minutos más o hasta obtener la consistencia deseada. Retire del fuego y sirva fría o caliente.

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